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VENDANGES DE NUIT CHARDONNAY 75 cl

Vins de pays d'Oc


VENDANGES DE NUIT Chardonnay 75cl Vin blanc

Un Chardonnay très frais qui a été vendangé de nuit afin de préserver le raisin et élaborer un vin fin et aromatique.
8.00 €

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Descriptif

Un Chardonnay très frais qui a été vendangé de nuit afin de préserver le raisin et élaborer un vin fin et aromatique. Une cuvée d'exception très équilibrée.
Appellation : IGP Pays d'Oc
Cépage(s) : Chardonnay
Millésime : 2016

Degré : 13 %
Elevage : Court élevage en fût de chêne
Température de service : 12°C
Garde : 1 à 2 ans

Dégustation
Œil : Jaune très clair avec une belle brillance
Nez : Arômes d'agrumes et de fleurs blanches avec des notes de "grillé"
Bouche : Attaque fraîche et fruitée, finesse des arômes

Le conseil du Sommelier : Frais, fruité, très aromatique, avec des notes grillées en finale, ce Chardonnay est étonnant. Il s'appréciera rafraîchi (12 °) avec du foie gras, des fruits de mer ou des poissons.

Le commentaire de l'Œnologue : À la lumière de leur lampe frontale, les vignerons cueillent à la main des raisins bien mûrs et frais aussitôt amenés au pressoir, afin que les baies ne s’oxydent pas. Un court élevage en fûts de chêne révèle des notes grillées en finale. Un vin à découvrir.

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