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TIMEO 2011 75cl

Corbières


TIMEO 2011 75cl Domaine Sainte Marie des Crozes

Aller au bout de sa passion, c'est de cette manière que la cuvée Timéo a été créée. Prendre le meilleur de notre terroir, vinifier les raisins à la main tel un artisan du goût.
15.00 €

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Descriptif

Aller au bout de sa passion, c'est de cette manière que la cuvée Timéo a été créée. Prendre le meilleur de notre terroir, vinifier les raisins à la main tel un artisan du goût. Médaille d’Argent au challenge international de Bourg.
Appellation : AOC Corbières, Rouge
Cépage(s) : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault
Millésime : 2011
Degré : 14,5 % Terroir : Argilo-Calcaire
Vinification : Vinification et élevage en barriques
Elevage : Barrique Chêne français 14 mois
Température de service : 14°C
Garde : Jusqu'à 10 ans

Dégustation
Œil : La robe est profonde, pourpre, aux reflets violacés
Nez : Le
Nez se révèle d’une grande finesse et complexité, mêlant les arômes de petits fruits rouges et d’épices à des notes de coco et menthol, évoquant la fraîcheur
Bouche : La
Bouche est parfaitement équilibrée. L’attaque est dense et suave. Les tanins très fins et veloutés, ainsi qu’une bonne acidité confère à cette cuvée une excellente longueur en
Bouche

Le conseil du Sommelier : Un vin de table à servir avec tournedos Rossini, pigeons, agneau..

Le commentaire de l'Œnologue : L'élevage se fait en fûts refermés pendant 14 mois. Ni pressuré, ni filtré, ni collé. VIN NATUREL !

Caractéristiques

Conseils


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