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AOC Corbières


TIMEO 2011 75cl Vin rouge


Aller au bout de sa passion, c'est de cette manière que la cuvée Timéo a été créée. Prendre le meilleur de notre terroir, vinifier les raisins à la main tel un artisan du goût.
15.00 €


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Aller au bout de sa passion, c'est de cette manière que la cuvée Timéo a été créée. Prendre le meilleur de notre terroir, vinifier les raisins à la main tel un artisan du goût. 
Médaille d’Argent au challenge international de Bourg.


Appellation : AOC Corbières, Rouge
Cépage(s) :

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault

Millésime : 2011
Degré : 14,5 %
Terroir : Argilo-Calcaire
Vinification :

Vinification et élevage en barriques

Elevage : Barrique Chêne français 14 mois
Température
de service :
14°C
Garde : Jusqu'à 10 ans

Dégustation
Œil :

La robe est profonde, pourpre, aux reflets violacés

Nez :

Le nez se révèle d’une grande finesse et complexité, mêlant les arômes de petits fruits rouges et d’épices à des notes de coco et menthol, évoquant la fraîcheur

Bouche :

La bouche est parfaitement équilibrée. L’attaque est dense et suave. Les tanins très fins et veloutés, ainsi qu’une bonne acidité confère à cette cuvée une excellente longueur en bouche

Le conseil du Sommelier :
Un vin de table à servir avec tournedos Rossini, pigeons, agneau..

Le commentaire de l'Œnologue :
L'élevage se fait en fûts refermés pendant 14 mois. Ni pressuré, ni filtré, ni collé. VIN NATUREL !



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