	"Plusieurs vins à l'honneur à l'Exposition universelle de Shangai" LA JOURNEE VINICOLE - MAI 2010 "Les frères Pourcel ont été désignés comme les dignes représentants de la gastronomie française à l'occasion de l'Exposition universelle de Shangai qui a ouvert ses portes le 1er mai et se déroulera jusqu'au 31 octobre prochain Jacques & Laurent Pourcel proposeront ainsi le meilleur de la France à déguster au sein de leur restaurant « 6 SENS » situé au cur du Pavillon France, imaginé et construit par l'architecte limouxin Jacques Ferrié. Sieur d'Arques a plusieurs vins à l'honneur sur la carte du restaurant : « Première Bulle » Blanquette de Limoux, le seul vin effervescent hors Champagne servi au verre sur les divers menus proposés, et deux chardonnays de la gamme Toques & Clochers AOC Limoux proposés à la carte. Une belle vitrine pour les vins de Sieur d'Arques en Chine, marché sur lequel la cave est présente depuis plusieurs années et qui laisse entrevoir un bel avenir. La Cave des Vignerons du Sieur d'Arques en chiffres : CA 54,5 millions, ventes en vins AOC bulles : 5,8 millions de bouteilles, ventes en vins tranquilles : 8,2 millions de bouteilles, 65 % de la production des vins effervescents en AOC Limoux, 70 % de la production des vins tranquilles en AOC Limoux, export 52% de l'activité, la cave est présente dans 45 pays
Revue Vinicole Internationale	"Un millésime qui redonne le moral" REVUE VINICOLE INTERNATIONALE - AVRIL 2010 "L'exercice des primeurs peut paraître à la fois subtil et absurde, en tout cas affaire de spécialistes que de déguster des produits « pas finis » en somme, comme si des pâtissiers devenaient goûteurs de pâtes crues pour évaluer si les gâteaux ont des chances d'être bons. Mais trêve de sacrilège, il faut bien que primeurs se passent puisqu'ils décident des prix sur la place de Bordeaux, à la suite d'une semaine marathonienne à courir les châteaux. Les critiques accrochés à leur stylo, les courtiers à leur téléphone et la valse des prix et des avis donne vite le tournis. 2009, annonce depuis les vendanges comme un beau millésime, va sans doute affoler les transactions comme le 2005, après un peu de modération, surtout en 2008" Lire la suite >>
LE BERRY REPUBLICAIN	"Sa crémant en fête" LE BERRY REPUBLICAIN "Mieux vaut boire un bon crémant quun mauvais champagne ! Et, en plus, les crémants sont souvent moins chers, même si les cuvées haut de gamme se multiplient dans toutes les régions concernées. Pour les fêtes, pensez à eux" Lire la suite >> "Terroir de vigne et de truffe de Sieur dArques." LE BERRY REPUBLICAIN "Les Vignerons de Sieur dArques, à Limoux, nont pas attendu Copenhague pour parler développement durable. Le blanc (2007) et le rouge (2006) de leur gamme Terroir de vigne et de truffe sont proposés dans des bouteilles Ecova, entièrement recyclables, fabriquées grâce à un process qui permet de réduire les rejets en CO2." Lire la suite >>
	LIMOUX - SIEUR D'ARQUES « naturellement vignerons » "Vin tranquille au cur de bulles" La Marseillaise "Nous avons, hélas, peu fréquenté jusque là « Les Vignerons de Sieur d'Arques ». Cette respectable entreprise forte de 180 salariés est, encore plus sur le devant de la scène depuis 1991. C'est en effet cette année là qu'avec la création de « Toques et Clochers » la cave a pris un nouvel essor médiatique. Sieur d'Arques, avec un savoir faire de plus de 60 ans dans le domaine des vins effervescents, est indissociable de la Blanquette de Limoux et du Crémant. La Cave forte de 400 adhérents et 2 800 hectares en appellation contrôlé Limoux produit pourtant plus de vins tranquilles que de vins à bulles. Ce qui la distingue plus particulièrement aujourd'hui, c'est la bataille que l'on y mène pour le développement durable : Pour le Groupe Sieur d'Arques, cet engagement s'oriente vers le recyclage des déchets et la réduction de la consommation d'eau et d'électricité." ... Lire la suite >> Téléchargez également le supplément de La Marseillaise, contenant un dossier consacré aux vins de Limoux.
	"L'engagement des entreprises coopératives" La Journée Vinicole "Les coopératives vinicoles sont résolument engagées dans le développement durable. Par leur activité agricole exploitant les ressources des terroirs, l'impact des pratiques viticoles et des opérations de transformation, de conditionnement et de commercialisation, la dimension environnementale est devenue un enjeu majeur. C'est dans cette mouvance que le développement de l'Agriculture Raisonnée et de l'Agriculture Biologique sont particulièrement d'actualité. ONZE COOPÉRATIVES S'ENGAGENT et mettent le cap sur le développement durable Sous l'égide de l'ICV (Institut Coopératif du Vin), un groupe de onze entreprises coopératives vinicoles du Languedoc Roussillon, de Paca et de Rhône Alpes a décidé, dès 2007, de prendre des mesures concrètes et personnalisées dans le cadre d'une réflexion mutualisée sur une démarche globale de développement durable. Les partenaires de cette démarche cherchent à améliorer la valeur ajoutée tout en diminuant les quantités d'intrants utilisés et en investissant dans la qualité de vie et la préservation du milieu." ... Lire la suite >>
	"BRUTS SANS ANNEE, LES YEUX DANS LES YEUX" Crémant de France - N°7 "Six crémants dans les dix premiers... Cette dégustation démontre que les producteurs de crémants peuvent désormais discuter les yeux dans les yeux avec les Champenois pour la qualité de leurs cuvées "de base". ... Lire la suite >>
	"Millésimés, Grosses surprises" Crémant de France - N°7 "Tout le monde attendait les champagnes millésimés et ce sont les crémants qui trustent deux des trois marches du podium. Une petite révolution est en marche ?" ... Lire la suite >>
Caractéristiques du millésime 2009 à Limoux Notre responsable vignoble, Régis Castan, qualifie le millésime 2009 du « millésime de tous les contrastes ». En effet, si lhiver et le printemps ont enregistré des précipitations record, la période estivale fut sèche et ensoleillée. Dans ces conditions, le cycle végétatif de la vigne a débuté avec un peu de retard par rapport à 2008. La vigne na que peu souffert des 15 jours de canicule et de sècheresse estivale grâce aux réserves hydriques accumulées durant la longue période pluvieuse. Avant la récolte, les vignes présentaient des surfaces foliaires (poumon de la vigne) exceptionnelles. Les réserves hydriques présentes dans le sol et les températures élevées ont accéléré la croissance de la vigne : la cueillette (relativement précoce) des raisins blancs a débuté le 24 août avec 1 semaine davance par rapport à 2008. Elle sest achevée le 15 octobre avec nos raisins rouges issus de nos terroirs les plus tardifs. ... Lire la suite >>
	Dossier Effervescents - "Les bulles pétillent malgré la crise" Rayon Boisson - Novembre 2009 "DANS UN CONTEXTE ECONOMIQUE DIFFICILE LES VINS EFFERVESCENTS POURSUIVENT LEUR MARCHE EN AVANT AVEC UNE PROGRESSION SPECTACULAIRE EN GMS DE + 8,5% EN VALEUR MÊME LE RETOUR DES CHAMPAGNES N'A PAS EMPÊCHE LES AOC DE RESTER TRES DYNAMIQUES. 2009 s'avérait une année délicate a négocier pour les opérateurs de vins effervescents. Le contexte économique difficile allait casser la belle dynamique de cette famille des mousseux et autres crémants. Au regard des données d'Iri France, cette catégorie ne semble pas connaître de turbulences. Au contraire, elle affiche une progression de + 3 % en GMS à 120 millions de cols pour un chiffre d'affaires en hausse de + 8,5% a 392 millions d'euros. Même les AOC, qui représentent un tiers des sorties et à plus de la moitié du CA de la catégorie, affiche un étincelant + 4% en volume et + 7 % en valeur." Lire la suite >>
	Sieur d'Arques - "Les bulles bénéficient de la crise" Paysan du midi - 03-07-2009 "Sur les six millions de bouteilles de vins effervescents commercialisés en 2008 par l'entreprise Sieur d'Arqués à Limoux, 20 % ont été écoulés à l'export. "La demande à l'export est en progression et notamment sur les pays anglo-saxons", indique Laurent Mingaud, le directeur commercial export. Selon lui, un transfert de consommation s'est fait des Champagne, qui ont subi la crise de plein fouet, vers les autres vins effervescents de qualité, qu'ils soient Blanquette ou Crémant..." Lire la suite >>
	Vinalies 2009 - Le palmarès Revue Française d'nologie - Juin/Juillet 2009 La 27ème édition du Concours "Les Vinalies, vins de haute expression" s'est déroulée le 5 juin 2009 à Nantes. Avec une participation de 3 421 échantillons pour cette édition 2009, 989 vins ont été primés : Grand Prix d'Excellence :160 vins Prix d'Excellence : 254 vins Prix des Vinalies : 629 vins Lire la suite >>
	11 000 votants pour les prix Lucien Vanel 2009 L'Hôtellerie - 03-07-2009 "Toulouse (31) Mettre en avant l'identité culinaire de la ville rose : tel est l'objectif des prix Lucien Vanel, organisés entre autres par Guy Pressenda, président de l'Umih 31. Une assemblée à la hauteur de l'événement : quelque 650 personnes ont assisté à la remise des I" prix Lucien Vanel, dans les salons de l'Arche Marengo à Toulouse. À l'origine du challenge, il y a non seulement Guy Pressenda, président de l'Umih 31 et vice-président national des restaurateurs, mais aussi les acteurs de la mairie et de l'office de tourisme de la ville rose..." Lire la suite >>

Internet booste le secteur de la VAD

Selon une étude Fevad-Credoc, trois Français sur quatre commandent à distance, dont 23% sur Internet. En quatre ans, le nombre de cyber-acheteurs a été multiplié par six, grâce à la démocratisation du Web.

Premier trimestre en rose pour le commerce électronique

Le e-commerce français progresse de plus de 50 %
Les Français sont de plus en plus friands de l'achat à distance, grâce à l'Internet notamment. C'est ce que démontre une étude réalisée par le Credoc (Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie) pour la Fédération des entreprises de vente à distance (Fevad) . Selon cette enquête, l'e-commerce touche aujourd'hui près d'un français sur quatre. En quatre ans, le commerce électronique enregistre la plus forte progression parmi les différents moyens de commande à distance.

Pénétration de la vente à distance et de l'e-commerce en France
Canal d'achat	2000	2004	Exclusivité du canal
Courrier	49 %	56 %	21,4 %
Téléphone	33 %	38 %	6,6 %
Internet	4 %	23 %	6,9 %
Minitel	9%	4 %	-
Total VAD	56 %	73 %	-
Source : Etude Fevad-Credoc mai 2004. Base totale : 1.019 personnes

Le démarrage de l'e-Commerce a été lent dans l'Hexagone, mais les Français rattrapent progressivement leur retard depuis quatre ans. En 2000, ils n'étaient que 4 % à déclarer avoir déjà fait des achats en ligne. Aujourd'hui, ils sont 23 % à se qualifier de cyber-acheteurs. Une progression due à la combinaison de trois facteurs, selon Catherine Bougeois, responsable de la communication à la Fevad : "une offre de produits élargie, la démocratisation de l'Internet et l'instauration de la confiance vis à vis du paiement en ligne." Le problème de la confiance paraît en effet résolu puisque 98 % des clients des sites marchands déclarent vouloir continuer à commander des produits et des services sur Internet.

Les cyber-acheteurs ont une fréquence d'achat plus élevée que la moyenne des autres canaux : 67 % commandent à distance au moins une fois tous les deux mois. L'étude Fevad-Credoc souligne l'évolution du profil des consommateurs en ligne. A l'origine, le cyber-acheteur est un homme (59 %) de moins de 35 ans, habitant dans une ville de plus de 200.000 habitants, diplômé du supérieur et dont les revenus sont plus élevés que la moyenne (44 %). La population des acheteurs en ligne aujourd'hui se ruralise (55 %), est de plus en plus présente au sein de toutes les catégories socio-professionnelles et dispose de revenus moyens (40 %).

Cette tendance est liée naturellement à la forte progression de l'Internet au sein de la population française (23,5 millions d'internautes en mars 2004 selon Médiamétrie, soit 38 % des Français), mais également à la diversification de l'offre sur Internet. Au début très centrée sur les produits high-tech et culturels, l'offre s'étend aujourd'hui à de plus nombreux services. Ainsi, la vente de billets ou de voyages en ligne arrive en troisième position derrière les livres et les CD/DVD. Quant à la vente sur Internet de billets de spectacles, c'est un secteur en forte croissance selon l'étude Fevad-Credoc.