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KAR MAGNA 75cl

Côtes du Roussillon Villages


KAR MAGNA 75cl Vignerons Catalans

Autrefois appelé KAR MAGNA, signifiant «Grand rocher», le village de Caramany, niche sur un imposant piton rocheux dominant la vallée de l’Agly, située au nord du Roussillon.
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Descriptif

Appellation Côtes du Roussillon Village Des vins rouge issues d'un terroir situé entre le sud des Corbières et la plaine de Perpignan. Puissant et généreux ces vins ont généralement un potentiel de garde important. Le vignoble est souvent cultivé en terrasse à cause du relief important, cette altitude naissante apporte de la fraicheur et limite les effets du climat méditerranéen.Cuvée Kar Magna Autrefois appelé KAR MAGNA, signifiant «Grand rocher», le village de Caramany, niche sur un imposant piton rocheux dominant la vallée de l’Agly, située au nord du Roussillon. Son vignoble implanté à plus de 250 mètres d’altitude sur un terroir de gneiss et d’arènes granitiques a la particularité d’offrir des vins de caractères, souples et gourmands. À noter également que le clocher de l’église, érigé par ses habitants au milieu du 19ème siècle et classé monument historique, a une architecture insolite.Les parcelles sélectionnées sont récoltées à la main et amenées à la cave dans des petites bennes pour éviter l’écrasement des grappes.
Appellation : AOC Côtes du Roussillon Village
Cépage(s) : 45 % Carignan 40% Syrah 15% Grenache Noir
Millésime : 2014

Degré : 13,5 % Terroir : Méditerranéen, chaud et sec, Roussillon
Vinification : Macération longue et remontage fréquent
Elevage : Elevage en cuve
Température de service : 14-16°C
Garde : 4 à 5 ans

Dégustation
Œil : D’un grenat profond, la robe révèle des reflets violines.
Nez : La complexité aromatique du
Nez repose sur des notes de mûres, de cassis, de violette mais aussi de réglisse.
Bouche : La
Bouche fraîche et élégante
OFFRE des tanins soyeux caractéristiques du terroir de Caramany. La finale longue dé
Bouche sur des notes de fruits noirs et d’épices douces.

Le conseil du Sommelier : Parfait avec des cailles rôties, un tajine d’agneau, des côtelettes de porc aux herbes, il ravira vos papilles avec un plat de lentilles au lard et au boudin noir, un veau à la crème sauce aux morilles, des champignons farcis et bien sûr vos fromages affinés.

Le commentaire de l'Œnologue : Le Carignan conservé en grappes entières ainsi que les 2/3 de la Syrah suivent une macération carbonique de 15 jours. Le Grenache et la Syrah restante sont quant à eux vinifiés par macération traditionnelle longue avec des remontages fréquents.

Caractéristiques

Conseils


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