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DIAPHANE Brut 75 cl

Blanquette brut et demi sec


DIAPHANE Brut 75cl Vin effervescent

La cuvée Diaphane est l'expression parfaite de la blanquette de Limoux et des arômes caractéristiques du Mauzac.
8.30 €

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Descriptif

La cuvée Diaphane est l'expression parfaite de la blanquette de Limoux et des arômes caractéristiques du Mauzac. Son effervescence transparente teintée de nuances vert doré est un véritable plaisir pour les yeux et un pur bonheur pour les papilles.
Appellation : AOC Limoux, Blanquette de Limoux, Brut
Cépage(s) : Mauzac, Chenin, Chardonnay
Millésime : 2015

Degré : 12 %
Vinification : Méthode Traditionnelle
Elevage : Sur lattes 12 mois
Température de service : 6-7° C
Garde : 2 ans

Dégustation
Œil : Vert doré, des bulles nerveuses finissant en cordon
Nez : Délicat, mêle des parfums d’aubépine, de garrigue et de miel
Bouche : Une belle rondeur en
Bouche et un bon équilibre

Le conseil du Sommelier : Tout le doigté de cette cuvée est dans l'équilibre acide/gras. Ronde en
Bouche, délicate, Diaphane Brut se dégustera avec délice à l'apéritif ou en base de cocktail mais aussi en accompagnement de vos crustacés et poissons.

Le commentaire de l'Œnologue : La méthode traditionnelle met ici en valeur toutes les qualités du Mauzac avec ses arômes délicats d'aubépine, de garrigue et de miel. Une cuvée magnifique pour les fins connaisseurs de blanquette.

Caractéristiques

Appelation : 
Blanquette de Limoux
Terroir : 
Coteaux constitués de sols argilo-calcaire et marneux avec une altitude minimum de 300 mètres
Garde : 
A boire ou à garder 2 à 3 ans
Cépages : 
90%Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin
Millésime : 
2015
Vinification : 
Méthode traditionelle
Elevage : 
Sur lattes 9 mois
Température de service : 
6 - 8°C
Degré : 
13
Le conseil du Sommelier : 
Servir en apéritif ou en accompagnement d'un dessert
Le commentaire de l'Œnologue : 
La récolte est manuelle, l'utilisation d'un pressoir pneumatique assure la préservation de la qualité des raisins. La première fermentation se fait à basse température et la seconde fermentation permet

Conseils

Appelation : 
Blanquette de Limoux
Terroir : 
Coteaux constitués de sols argilo-calcaire et marneux avec une altitude minimum de 300 mètres
Garde : 
A boire ou à garder 2 à 3 ans
Cépages : 
90%Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin
Millésime : 
2015
Vinification : 
Méthode traditionelle
Elevage : 
Sur lattes 9 mois
Température de service : 
6 - 8°C
Degré : 
13
Le conseil du Sommelier : 
Servir en apéritif ou en accompagnement d'un dessert
Le commentaire de l'Œnologue : 
La récolte est manuelle, l'utilisation d'un pressoir pneumatique assure la préservation de la qualité des raisins. La première fermentation se fait à basse température et la seconde fermentation permet

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