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AOC Vin Doux Naturel


CROIX MILHAS - Rivesaltes ambrée - réserve 10 ans d'âge Vin doux naturel


Le vignoble profite de la générosité du soleil et de la rareté des pluies sur des sols arides et ventés. Un vin riche à la robe ambrée qui développe des arômes d'agrumes confits et d'amandes grillées.

12.00 €


Quantité  

AOC Rivesaltes Ambrée

Au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée s’étend un vignoble parmi les plus anciens au monde. Il profite de la générosité du soleil et de la rareté des pluies sur des sols arides et ventés. Le vignoble de l’AOC Rivesaltes s’étend sur des sols dont le  substrat est formé par des sédiments du Pliocène et du Quaternaire.


Cuvée Croix Milhas 

Un rivesaltes d'exception qui révèlera ses arômes complexes au fil des dégustations.


Appellation : AOC Rivesaltes Ambrée - réserve 10 ans d'âge
Cépage(s) : Grenaches blancs et gris, Malvoisie et une petite touche de Muscat
Millésime :
Degré : 18 %
Terroir :  méditerranéen
Vinification : Macération pelliculaire puis récupération des jus d’égouttage. Fermentation alcoolique thermo régulée et mutage à l’alcool vinique neutre. Elevage en fûts pendant au moins 6 ans.
Température
de service :
À servir à 11°C.
Garde : Peut être conservé au moins 10 ans.

Dégustation
Œil :

Robe ambrée claire avec des reflets cuivrés

Nez :

Le nez est complexe avec des notes d’agrumes confits, de pain d’épices, de fruits secs, cannelle, amande grillée.

Bouche : L’attaque en bouche est riche, onctueuse, pleine de fraicheur, avec une finale longue et plaisante.

Le conseil du Sommelier :
À boire sur des tartes tatin, des pommes au four, des foies gras poêlés ou à l’apéritif.


Le commentaire de l'Œnologue :
Elevage en fûts pendant au moins 6 ans.


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