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Coffrets, Etuis


COFFRET CREMANT TOQUES ET CLOCHERS Edition Limité Brut 75cl Vin effervescent


Coup de cœur du Guide Hachette des Vins 2015
Une cuvée prestigieuse reconnu par les plus grands sommeliers.
16.00 €


Quantité  

Coup de cœur du Guide Hachette des Vins 2015.

Aucune promotion n'est appliqué sur ce produit.

"Avec ce crémant "Toques et Clochers", millésime 2007, Sieur d’Arques signe un autre grand vin blanc, inspiré et vibrant, raffiné et complexe, expression d’un terroir singulier révélé par un savoir faire exigeant. Cet assemblage où domine le Chardonnay, rigoureusement sélectionné pour sa finesse et son éclat, a été tiré en avril 2008 et dégorgé en janvier 2011.
Ce fut pour moi un grand plaisir d’avoir été de ceux qui l’on fait naître."

Denis Dubourdieu, Directeur Général de l’Institut des sciences de la vigne et du Vin.


"Cette cuvée offre une finesse et une délicatesse aromatique incomparables, des notes subtiles d’agrumes et toastées dominent.
Le vin se dévoile en bouche sous un aspect très noble savamment équilibré. Une parfaite harmonie entre une fraîcheur citronnée et une rondeur tout en charme, idéalement soulignées par de fines bulles au touché agréable, prolonge la persistance du vin pour un plaisir sans égal et prouve que Limoux fait bien partie des plus grands effervescents du Monde."

Dominique Laporte , Meilleur Sommelier de France – Meilleur Ouvrier de France.


Appellation : AOC Crémant de Limoux, Brut
Cépage(s) : 70% Chardonnay, 15% chenin, 15% mauzac
Millésime : 2010
Degré : 12 %
Vinification : Méthode Traditionnelle
Elevage : Sur lattes 36 mois
Température
de service :
6-7° C
Garde : 5 ans

Dégustation
Œil : Un joli jaune paille aux reflets verts, bulles fines et persistantes
Nez : Parfums de fleurs blanches et fruits à chair blanche, de grillé, de brioché
Bouche : Une attaque franche et vive, agréable sensation d’onctuosité, saveurs fruitées et briochées

Le conseil du Sommelier :
Une robe couleur or aux reflets verts, une effervescence splendide, des arômes de fleurs blanches, ce crémant a tous les talents. Très équilibré, il sera parfait à l'apéritif ou en accompagnement de vos entrées de fête, foie gras, langouste etc.


Le commentaire de l'Œnologue :
Ce crémant est le fruit de sélections méticuleuses à chaque étape de la production. L'élevage sur lattes pendant 2 années participe au développement aromatique et à la fraîcheur. Le charme absolu pour ces bulles merveilleuses qui peuvent se conserver quelques années.


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