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AOC Méthode Traditionnelle


CRÉMANT SIEUR D'ARQUES Brut 75cl Vin effervescent


Médaille d'Or au Concours National des Crémants 2014
Elaboré selon la méthode traditionnelle, ce crémant est le fruit de l'assemblage subtil de Chardonnay, Chenin, Mauzac et Pinot Noir.

9.90 €


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Médaille d'Or au Concours National des Crémants 2014
Ce crémant élaboré selon la méthode traditionnelle permet un bel équilibre entre les arômes naturels du cépages majoritaires, le chardonnay et les arômes produits lors de l'élevage sur latte. Harmonie, puissance et longueur sont les qualités de ce jolie crémant brut.


Appellation : AOC Crémant de Limoux
Cépage(s) : Chardonnay, Mauzac, Chenin, Pinot Noir
Millésime : -
Degré : 12 %
Vinification : Méthode Traditionnelle
Elevage : Sur lattes 15 mois
Température
de service :
6-7° C
Garde : 2 à 3 ans

Dégustation
Œil : Robe pâle rehaussée de reflets verts, bulles fines et élégantes
Nez : Vif, arômes d'aubépine, d'acacia, d’abricot, des notes miellées
Bouche : Attaque franche et vive, une bouche équilibré, fruité, des arômes floraux

Le conseil du Sommelier :
Une cuvée fine, subtile, fruitée tout en fraîcheur. L'attaque est vive, les bulles séduisent par leur élégance et leurs reflets verts. Le compagnon idéal de l'apéritif et des produits de la mer, langoustine mayonnaise, quenelle de brochet.


Le commentaire de l'Œnologue :
Beaucoup de soins à la vigne, une vendange très mûre suivie d'une vinification traditionnelle permettent à ce crémant brut non dosé d'atteindre l'excellence. Un crémant reconnu par les sommeliers.


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