La rondeur du Grenache et la puissance du Merlot offrent un vin rouge élégant et aromatique. Un mariage séduisant pour les papilles. Un vin de pays original très réussi à découvrir avec des amis.
| Appellation : |
IGP Pays d’Oc |
| Cépage(s) : |
Merlot, Grenache |
| Millésime : |
2006 |
| Degré : |
13,5 % |
| Terroir : |
Marnes argileuses, molasses et graves |
| Elevage : |
Elevé en barriques 12 mois |
Température
de service : |
16-17°C |
| Garde : |
3 à 5 ans |
Dégustation
| Œil : |
Une robe intense, étoffée, d'une belle couleur violine foncée |
| Nez : |
Un nez fin et riche, des parfums poivrés, de garrigue, de café et de réglisse |
| Bouche : |
Rond et généreux, une belle texture, des tannins soyeux et veloutés |
Le conseil du
Sommelier :
Le bouquet complexe de fruits rouges très mûrs et d’épices de ce vin de pays accompagnera avec bonheur des côtes d’agneau aux herbes de garrigue, des cailles rôties mais aussi des fromages comme la tomme de vache, ou le Roquefort.
Le commentaire
de
l'Œnologue :
L’assemblage d’un cépage traditionnel du Languedoc et d’un cépage du bordelais aboutit à un vin rouge surprenant. Une belle réussite pour ce vin de pays élevé en fûts de chêne qui peut se conserver quelques années ou s’apprécier dès maintenant.
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