Un superbe Chardonnay élaboré sous un climat méditerranéen offrant des vins ronds en bouche et fruités. Sa robe jaune et or nous rappelle le soleil du Languedoc. Un très grand vin blanc reconnu par les sommeliers du monde entier.
| Appellation : |
AOP Limoux, Blanc |
| Cépage(s) : |
Chardonnay |
| Millésime : |
2009 |
| Degré : |
13 % |
| Terroir : |
Méditerranéen. Zone du chêne vert, de l’olivier, du kermes et des genévriers |
| Vinification : |
Vinification et élevage en barriques |
| Elevage : |
Barrique Chêne français 10 mois |
Température
de service : |
14° C |
| Garde : |
2 à 3 ans |
Dégustation
| Œil : |
Jaune à reflets or |
| Nez : |
Parfums soutenus et épanouis avec des notes grillées et épicées |
| Bouche : |
Beaucoup de gras, une finale très longue, éblouissante et charmeuse |
Le conseil du
Sommelier :
Ce vin offre une harmonie sans faille : fraîcheur, finesse, rondeur, longueur en bouche et notes grillées en finale. Un grand Chardonnay pour vos repas de fête : merveilleux à l'apéritif, il accompagnera avec délice huitres et crustacés mais aussi la bouillabaisse et la brandade de morue.
Le commentaire
de
l'Œnologue :
Ce Chardonnay est très raffiné. Vinifié et élevé exclusivement en barriques, il a le charme d’un vin gras, ample qui peut être apprécié pendant quelques années.
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