Un Chardonnay prestigieux provenant des coteaux ceinturant Limoux au cœur du Languedoc. Très riche et magnifique de fraîcheur, ce grand vin blanc sera apprécié des plus fins connaisseurs.
| Appellation : |
AOP Limoux, Blanc |
| Cépage(s) : |
Chardonnay |
| Millésime : |
2009 |
| Degré : |
13 % |
| Terroir : |
Autan. Zone du chêne vert, de l’olivier, c’est un climat chaud et sec |
| Vinification : |
Vinification et élevage en barriques |
| Elevage : |
Barrique Chêne français 10 mois |
Température
de service : |
14° C |
| Garde : |
2 à 3 ans |
Dégustation
| Œil : |
Jaune à reflets or |
| Nez : |
Bouquet intense et riche avec des notes de fruits confits |
| Bouche : |
La bouche est ample. Ce vin est rond, fruité, ouvert et généreux |
Le conseil du
Sommelier :
Le bouquet est intense avec des notes de fruits confits, une bouche ample et ronde, tout en volume. Ce Chardonnay sera superbe servi frais sur un foie gras ou avec des poissons gratinés et des filets de volaille.
Le commentaire
de
l'Œnologue :
Ce vin blanc est de maturité précoce, les parfums sont soutenus et épanouis avec des notes grillées et épicées. Un vin qu’il faut apprécier dans sa jeunesse sur une cuisine délicate et fine.
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