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Cuvée Lacustre Chardonnay
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Vins IGP Pays d'Oc Blanc


CUVEE LACUSTRE Chardonnay 75cl Vin blanc


Ce Chardonnay, qui se singularise par sa fraîcheur et sa minéralité, est issu de vignes plongeant profondément leurs racines dans un calcaire d'origine lacustre.
6.90 €


Quantité  

Ce vin est issu de nos terroirs Limouxins les plus frais, Les parties Haute-Vallée et Océanique sont les plus élevées en altitude. La récolte, plus tardive, y développe une acidité très intéressante. Ce Chardonnay, qui se singularise par sa fraîcheur et sa minéralité, est issu de vignes plongeant profondément leurs racines dans un calcaire d'origine lacustre.


Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Chardonnay
Millésime : Non millésimé
Degré : 13 %
Température
de service :
12° C
Garde : 1 à 2 ans

Dégustation
Œil :

Robe jaune pâle, brillante, lumineuse et limpide

Nez :

Complexe mêlant des notes florales d'acacia et d'aubépine avec une dominante minérale presque iodé

Bouche : En accord avec le nez, elle exprime toute la fraîcheur aromatique des agrumes. L'équilibre minéral de ce chardonnay soutient une belle acidité et une finale complexe.

Le conseil du Sommelier :
Il sera un régal à l'apéritif et accompagnera très bien un plateau de fruits de mer, un poisson grillé ou des fromages frais et affinés. Idéal du pavé de brochet au coulis de langoustines, jusqu'à la tarte au citron meringuée...


Le commentaire de l'Œnologue :
Un vin léger, discret sans être absent, typique du Chardonnay issu des terroirs frais.


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Vinalies d'Or au Concours des œnologues de France 2013
Un Terroir qui apporte fraîcheur et équilibre au Chardonnay, un Terroir propice à la truffe, ce met si rare et précieux.

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