Les terroirs de Limoux profitent de deux climats complémentaires. L'un méditerranéen, généreux en soleil, l'autre océanique, plus humide. Cette spécificité a permis de définir les quatre terroirs de l'appellation.
L'AOC Limoux rouge est bâtit autour de l'association Merlot et Grenache. Nous avons recherché la meilleure expression des cépages typiquement Languedocien et Bordelais qui se sont magnifiquement adaptés au terroir Limouxin.