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Croustade de fruits confits
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes :
 • 2 rouleaux de pâte brisée
 • 2 cuillères à soupe de compote de pommes
 • 1 c. gelée de coing
 • 10 cl de crème liquide
 • 400 gr de fruits confits assortis coupés en petits dés ou lamelles
 • 1 pomme
 • Beurre et farine.

Préparation :
Étaler la pâte au fond d'un moule après avoir légèrement beurré et fariné ce dernier. Mélanger dans un bol 2 cuillères de compotes de pommes, 1 cuillère de gelée de coing, 10 cl de crème liquide et les fruits confits. Napper la tarte du mélange et ajouter une pomme coupée en tranches.
Faire quelques trous à la seconde pâte brisée avec un emporte-pièce. Couvrir la tarte avec cette deuxième pâte et mettre à four pendant 20 minutes (à 180°C).


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